為啥說霍山石斛功效最佳?來聽冰姐講故事!另附三種石斛湯做法及功效

霍山石斛是中國地理標誌產品,因此只有從安徽霍山縣生產培育出來的產品才能稱之為霍山石斛。為什麼說霍山鐵皮石斛功效是石斛產品中最佳,我們先來看看下麵的三大因素。

一、霍山石斛生長的條件

1、特殊的地理條件

霍山石斛生長於常年雲霧繚繞的大別山,其中最高峰白馬尖就坐落於霍山縣境內。許多地方都是從未開發人跡罕至的原生態地帶,當地的自然環境得天獨厚。霍山石斛就生長在懸崖峭壁中、泉流小溪旁和參天古樹上。

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2、神奇的緯度

安徽省霍山縣地處神奇的北緯30度。北緯30度堪稱一條神秘而又奇特的緯線。在這條獨特的緯線上,貫穿有四大文明古國,神秘的百慕大三角州,著名的埃及金字塔, 神秘的神農架及動植物地帶,世界最高峰珠穆朗瑪峰等等諸多獨特的神奇自然及人文現象。

3、苛刻的生長環境

霍山石斛每年的生長季節是從四月到十月(俗稱上水季),其餘時間都在沉澱養分(也稱為下水季,也是採摘鮮條的季節)。雲南江浙一帶的石斛由於氣候平和,溫差不大,全年都在生長,所有的養分都在發展枝葉(全年都出在上水季),沒有養分的沉澱,所以營養價值不如霍山石斛高。

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因此,識別真正的霍山鐵皮石斛一看產地,二看工藝,三看色澤,四看價格。目前市場上被大量的廉價石斛類產品所充斥,消費者一定要擦亮眼睛,不要貪圖便宜而買了假產品。

二、霍山石斛的三種煲湯法

1、、山竹石斛生魚湯

主料:豬肉160克;黑魚400克;玉竹40克;山藥20克;石斛12克;鹽4克。

具體做法

1、生魚去魚鱗、鰓,用水沖洗,抹幹;用薑下油鍋煎至微黃;山竹和石斛用水洗淨,山竹切片;瘦豬肉和陳皮用水洗淨;加水於瓦煲內,煲至水滾。放入全部材料,用中火煲3小時,入細鹽調味,即可飲用。

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功效

1.此湯健脾開胃,生津解渴,利於糖尿病、肝硬化的治療康復。

2.此湯補而不燥,潤而不膩,適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。

3.如患上肝硬化病,肝部有輕度的脹痛和不適,日漸消瘦,精神疲乏,食欲不振,齒齦出血,可用此湯佐膳。

4.感冒初起的人,不宜飲用。

2、石斛洋參烏雞湯

原料:烏雞一只;鐵皮楓鬥15克;西洋參30克;山楂15克;薑片、蔥段、料酒,鹽雞精適量;

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做法:烏雞宰殺洗淨,斬塊;藥材洗淨;鍋內加水燒開後放入烏雞煮5分鐘後撈出洗淨放入瓦煲,再加入藥材、薑片、蔥段、料酒和適量清水,武火煮沸,改文火煲2小時,加鹽、雞精調味即可。

功效:補中益氣,生津,恢復體力,抗疲勞。

3、石斛瘦肉湯

石斛性平味甘,有養胃陰、生津液、除虛熱之功。近年來一些地方十分推崇以其燉或煲湯,並以選用石斛為佳,其形甚細,而色澤金黃,望之潤澤,嚼之味厚。也可以加入花旗參,做花旗參石斛湯。石斛味厚而富脂膏,養胃液,卻無清涼礙脾之慮,確為佳品。

材料:石斛25克、倒扣草30克、豬瘦肉500克、生薑3片。

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做法:石斛稍浸泡;倒扣草反復洗淨;豬瘦肉洗淨,整塊不切刀。與生薑一起放進燉盅內,加入冷開水1500毫升(約6碗水量)蓋上盅蓋,隔火燉3小時,調入適量鹽、油便可。此量可供3~4人用,豬瘦肉可撈起切片拌醬油佐餐用。

功效:

1.養胃陰、沮胃熱、除煩止渴。

2.糖尿病屬胃陰虛,虛火上炎者,症見煩渴多飲,多食易饑,口乾舌燥,形體消瘦,大便幹結,舌紅苔白乾,脈細數。

3.石斛以鮮用為佳,可用鮮石斛栽於沙石內,以備隨時取用,若無鮮品,可用幹品代之。

4.糖尿病初期,若見舌苔黃膩,脈滑屬於胃火熾盛,津液末傷者不宜飲用本湯。

5.使用本石斛湯以多飲多食,舌紅苔白乾,脈細數屬於胃陰虛,虛火上炎者為要點。

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